Evitando el desperdicio de alimentos: ¿Cómo lo hacemos?

Todos los años se desperdician 16 millones de toneladas de alimentos en Argentina. Nosotros desde el Banco de Alimentos Córdoba creemos que es fundamental reducir ese número para combatir efectivamente el hambre en nuestro país. ¿Cómo lo hacemos?

La Fundación gestiona con diferentes empresas alimenticias la donación de alimentos aptos para consumo, pero que perdieron su valor comercial por diferentes razones: el corto vencimiento, fuera de estacionalidad, no alcanza estandar de calidad o productos que no tuvieron exito en el mercado. El Banco de Alimentos los recibe, clasifica y luego los distribuye a 195 organizaciones sociales debidamente acreditadas en Córdoba.

Uno de los proyectos es el recupero de frutas y verduras. La ubicación de la organización en la ciudad de Córdoba está directamente conectada al Mercado de Abasto. No es por acaso que estamos dentro del mercado, conocido por su intensa distribución de frutas y verduras: comenzamos acá para recibir y almacenar alimentos retirados de su sistema de distribución. Esa es una de las cosas que hacemos en la busca por la reducción del desperdicio alimentario.

Todos los días voluntarios cordobeses y extranjeros trabajan para recuperar kilos y más kilos de frutas y verduras. En el mes de noviembre, ya son 730 kg de estos alimentos almacenados en nuestro depósito, mientras en el mes de octubre recuperamos el total de 3.922 kg. Estos alimentos llegan a más de 11.000 niños cordobeses en situación de desventaja social.

Además, es parte de nuestro trabajo almacenar esas frutas y verduras, clasificarlas y repasarlas para las organizaciones beneficiarias,  buscando elevar el potencial nutritivo de las dietas de las personas asistidas por los comedores. Son algunos ejemplos de alimentos que recuperamos: naranjas, papas, pimientos, tomates, lechugas, berenjenas y muchos otros! Así seguimos luchando contra el desperdicio alimentario y el hambre en Córdoba.

BDA Córdoba recibe nueva auditoría de IRAM

En el día de ayer, Banco de Alimentos Córdoba recibió y aprobó una nueva auditoría de seguimiento por parte del Instituto Argentino de Normalización y Certificación (IRAM). Visitarón nuestra oficina los auditores Maria Fernanda Montoya y Guillermo Butti.

El marco de la certificación es la norma IRAM NM 324:2010 de Buenas Prácticas de Manufactura en Industria de Alimentos (BPM), que es un requisito legal fundamental para todas las organizaciones que producen o distribuyen alimentos en el país. Su cumplimento busca asegurar la inocuidad alimentaria en quienes reciben esos productos.

Para cumplir con las buenas Prácticas de Manufactura, la fundación implementa procedimientos, instructivos y registros que tanto el personal como voluntarios que se desempeñan en las instalaciones deben tener en cuenta para el desarrollo de sus actividades diarias. Cada una de estas acciones tiene como objetivo final garantizar a las empresas donantes y la población beneficiaria, que los alimentos que la fundación manipula se encuentran aptos para ser consumidos y no afectan de manera negativa la salud humana.

Muchas gracias a IRAM por su visita!

Compromiso Social Estudiantil

Por la mañana de este lunes 6 de noviembre, se firmó el Compromiso Social Estudiantil en la Universidad Nacional de Córdoba.

A partir del próximo año, los estudiantes pertenecientes a dicha institución deberán realizar trabajo de corte social como parte de su formación integral, en alguna de las organizaciones no gubernamentales firmantes asociadas.

El acto fue presidido por el rector de la casa de estudios, Hugo Juri, y contó con la presencia de representantes de unas 30 instituciones que serán beneficiadas con el Compromiso Social Estudiantil.

El objetivo fue definido como una estrategia que busca fortalecer los vínculos entre las funciones de enseñanza, investigación y extensión universitaria, incentivando la participación d la comunidad universitaria en el diseño de proyectos y acciones que ayuden a dotar a los estudiantes de metodologías de abordaje interdisciplinario de problemáticas de relevancia o interés social.

De esta forma, se relevarán las demandas sociales en las cuales la Universidad puede colaborar para mejorar de manera sustentable y sostenible, comprometiendo a los actores universitarios con el medio.

La Fundación Banco de Alimentos será una de las beneficiarias del programa, recibiendo voluntarios que ayudarán en las diversas áreas del mismo, tales como comunicación, inocuidad, social, recupero, entre oras.

Lee más al respecto en el sitio web de la Universidad Nacional de Córdoba.

Si querés conocer otras maneras de colaborar con la disminución del hambre en Córdoba, hacé clic acá.

 

Cocina saludable 1

Cocina saludable gracias a Pimienta Negra

La escuela gastronómica cordobesa Pimienta Negra está brindando cursos de capacitación de cocina a 20 comedores beneficiarios de Banco de Alimentos Córdoba. La principal idea es incorporar alimentos con alto contenido nutricional en la alimentación de las personas asistidas por esas organizaciones para generar una cultura de cocina saludable.

Cocina saludable 2

Hasta ahora, los asistentes de los comedores ya pasaron por dos talleres, relacionados con la cocina saludable. Los encuentros son mensuales y comenzaron en el mes de septiembre para finalizar en diciembre.
En el primer encuentro, en septiembre, el tema del taller fue la incorporación de frutas y verduras, mientras el último sábado (28) los asistentes aprendieron nuevas recetas con legumbres como harina de garbanzo, soja texturizada y trigo
pelado.
Aún no hay temas definidos para las actividades de noviembre y diciembre, pero todas serán relacionadas a la alimentación saludable. Es la primera temporada de capacitaciones fruto de la alianza de Banco de Alimentos Córdoba y la Escuela Pimienta Negra. ¡Esperamos que los comedores disfruten y que realicemos muchos proyectos más en conjunto!

Maratón Allende: Ganamos todos.

Este 28 de octubre se llevó a cabo la 14° edición de la Maratón Allende, en homenaje a los 79 años del sanatorio que lleva el mismo nombre. En este año, más de 10,000 runners se dieron a la tarea de terminar los circuitos de 4 y 10 K respectivamente. En un ambiente de fiesta deportiva, Banco de Alimentos estuvo recibiendo donativos de todas las personas que se decidieron por colaborar con la disminución del hambre. Nuestros 10 voluntarios presentes durante la maratón recibieron más de 400 kilos de alimento que serán entregados a quienes más lo necesitan. Así, el evento no sirvió únicamente como espacio atlético sino como una ventana de apoyo entre los cordobeses.

Maraton Allende voluntarios Maraton Allende Maraton Allende 3 Maraton Allende 4

 

Felicitamos a todos los participantes y les dejamos a los ganadores de cada categoría.

Ganadores Maraton Allende

 

Mirá toda la información aquí.

 

También podría interesarte: Latas a la obra 2017.

 

Maratón Allende: corriendo con propósito.

Contando con una categoría participativa de 4 K y una elite de 10, la Maratón Allende se llevará a cabo este sábado 28 de octubre en la ciudad de Córdoba y el Banco de Alimentos estará recibiendo donaciones durante la misma. Podrás llevar alimentos para donar o, si deseas, podés hacerlo desde acá.

El evento funciona como una manera divertida y sana de esparcimiento para todos los cordobeses amantes del deporte.

La maratón se realiza en conmemoración del Sanatorio Allende y partirá exactamente desde sus instalaciones en Av. Hipólito Yrigoyen 384. Posteriormente, en su versión de 4k, pasará por Ituzaingó hacia Valparaíso para aproximarse a Obispo Trejo y culminar en el mismo punto donde inició.

Maraton Allende

 

 

 

 

 

 

 

Las inscripciones están abiertas, son gratuitas y pueden realizarse aquí.

 

Latas a la obra

Latas a la obra 2017

¡Latas a la obra 2017 ya inició! Este año, en su décimo aniversario, el evento reúne alimentos de diversas empresas privadas que donan latas que viven en Patio Olmos durante una semana. Allí nos juntamos diversas ONGs a elaborar esculturas utilizando las latas y un jurado conformado por diversas personalidades determina la mejor. Para esta ocasión, festejando los 10 años del evento, se realizó una sola mega escultura.

Las mismas serán donadas posteriormente al Banco de alimentos y a otras organizaciones que trabajan para eliminar el hambre en la niñez cordobesa.

Esta idea nació de Fundación Corbis Global, a quien agradecemos habernos invitado a ser parte de la misma. Igualmente agradecemos a todas las empresas que realizaron las donaciones de las latas y que se sumaron a esta iniciativa: Naranja, Agustinoy & Agustinoy, Ferrocons, Patio Olmos, Corbis Studio, Regam Pilay, IARSE, Kolektor, Amerian Hoteles, Azafrán, Neverland, Isaias Goldman, Pilay Inversiones, Grupo Edisur, Estudio Bacba, Pintecord, Deinguidard, CEDUC, Aft + Partners, Astori, San Honorato, FASA CAS, Frank y Grupo Proaco.

¿Querés conocer la escultura? ¡No pierdas la oportunidad de hacerlo! Tenés hasta el 30 de octubre para visitarla en Patio Olmos. Sumate a la batalla contra el hambre en Córdoba aquí.

 

Celebramos compartiendo #CompartíTuPlato

La Red Argentina de Bancos de Alimentos, junto a importantes empresas y todos los bancos de alimentos del país, lanzaron la campaña #CompartíTuPlato. Esto se realiza en conmemoración del día mundial de la alimentación, establecido por la FAO, el próximo 16 de octubre. Se trata de la primera campaña digital contra el hambre a nivel nacional.

La campaña busca dar a conocer el trabajo que desarrolla la Red Argentina de Banco de Alimentos  y todos los bancos que la conforman,  además de recaudar fondos para estas organizaciones y concientizar sobre el problema del hambre en el país. Las empresas Walmart, AdecoAgro, Scania, Ledesma, Unilever, Secco, Libertad, Molinos, Carrefour, La Segunda y Gas Natural Fenosa apoyan esta iniciativa.

Se espera sumar 500.000 platos de comida para los que más lo necesitan.

¿Cómo participar?

Para participar, los usuarios de Facebook, Instagram y Twitter deben subir fotos de sus platos de comida, con el hashtag #CompartíTuPlato. Por cada hashtag que se comparta, las empresas que son parte de esta campaña,  realizarán una donación a la RedBdA.

Tenés tiempo de sumarte a la campaña hasta el 20 de octubre de 2017. Vos también podés ser parte de la lucha contra el hambre y colaborar para disminuir el desperdicio de alimentos.

  • Subí una foto de tu plato con el #CompartíTuPlato y ayudanos a llevar un plato de comida a quienes más lo necesitan.

¡Gracias por sumarte!

Capacitación de Primeros Auxilios y RCP

 

Los días miércoles 6 y jueves 7 de septiembre la Cruz Roja Argentina Filial Córdoba dictó un curso de Primeros Auxilios y RCP para los referentes de organizaciones sociales que son beneficiarias de la Fundación Banco de Alimentos de Córdoba. A los encuentros asistieron más de 80 personas que tienen a cargo comedores en distintos puntos de la ciudad Córdoba, a los cuales se les brindó herramientas tanto teóricas como prácticas a los fines de tener un conocimiento de como actuar en caso de una emergencia.
La clase consistió en darles a conocer las acciones a desarrollar en caso de que una persona (sea adulto, niño o bebé) necesite que se le practique primeros auxilios o RCP para mantener con vida esa persona. La importancia primordial de realizar esta actividad es  evitar la muerte del accidentado a través de acciones de urgencia o inmediatos que se llevan a cabo cuando una persona ha sufrido un accidente esperando que la misma pueda recibir la atención de un profesional.

La importancia de haber dictado este curso, es que las entidades beneficiarias tienen a cargo en promedio a más de 80 personas que asisten regularmente en busca de alimentos. La alianza  con la La Cruz Roja para el dictado de estos talleres, principalmente tiene como objetivos brindar capacitaciones orientadas a fortalecer las capacidades de las personas para actuar ante una emergencia, accidente o enfermedad repentina, que puedan poner en riesgo la vida de otra persona.

 

 

 

Maratón Solidaria Córdoba 2017

El próximo sábado 30 de septiembre, desde las 15 horas en el Parque de las Naciones se realiza la Maratón Córdoba 2017. Organizada por El Doce, La Voz del Interior y la Subsecretaria de Deportes y Recreación de la Municipalidad de Córdoba, este año tendrá nuevamente un fin solidario.

Se trata de un evento con muchos años de tradición en la ciudad, que cuenta con la participación de más de 5.000 personas. La entrada es libre y gratuita, pero se solicita la colaboración de un alimento no perecedero para la Fundación Banco de Alimentos Córdoba. Quienes colaboren, participarán de un sorteo especial.

La competencia se divide en las categorías: Prueba competitiva (10 Km) Categorías Elite, Silla de Ruedas, Handcycle y Ciegos y  Prueba Participativa (4 Km) Categoría única.

Las inscripciones pueden realizarse hasta el miércoles 27 de septiembre a las 23:59  ingresando acá.

La fundación contará con un stand especial donde se recibirán las donaciones y durante el evento habrá importantes premios y sorteos. El evento será transmitido en vivo y directo por El Doce y por internet, además de una cobertura especial de La Voz del Interior.