Creció el recupero de frutas y verduras – Informe

De manera diaria, el equipo de recupero de frutas y verduras, visita los más de 120 puestos que existen en el predio del Mercado de Abasto Municipal. Posteriormente, se recolecta lo recuperado, se organiza y se clasifica en nuestras instalaciones. De esta manera, se confeccionan combos que se conservan en cámara y se entregan a las organizaciones.

En 2018 se llegó a recuperar una cifra récord en la historia de la Fundación, con un total de 167.176 kilogramos. Una vez clasificados, se entregaron 112.435 kg de frutas y verduras completamente aptas para ser consumidas. Estos números representan un enorme crecimiento con respecto al año anterior.

Cabe destacar el valor nutricional que corresponde a estos alimentos, que aportan vitaminas y otras sustancias esenciales para el desarrollo de los niños, nuestros principales beneficiarios. Estas propiedades son aprovechadas al máximo a través de nuestro programa de talleres de alimentación saludable, en donde los responsables de las organizaciones aprenden a cocinar recetas con todos los ingredientes que se recuperan en el Mercado.

Acorde a cada estación, el tipo de frutas y verduras recuperadas varían según la disponibilidad. En 2018 tomate, mandarina, naranja, pera, banana y zapallito fueron las más recibidas.

Compartimos el informe confeccionado por el área sobre su trabajo en el año. Los kilogramos recuperados no sólo significan mejor nutrición, sino también menor contaminación medioambiental y menor desperdicio de alimentos aptos para consumo.

Ver aquí el informe de recupero de frutas y verduras

 

Así trabaja el área social

¿Cuántos y quiénes son nuestros beneficiarios? ¿En qué barrio viven? ¿Cómo trabajan nuestras organizaciones? ¿Cuál es su servicio principal? ¿Les sirven los alimentos que retiran del Banco?

Les presentamos el informe del año 2018 del área social, cuya responsable es la Lic. Sofía Orellana. Ella junto a voluntario/as realizan visitas periódicas a cada organización receptora, al menos dos veces en el año.

Por otro lado, el área recibe las solicitudes de incorporación, las evalúa y puede dar de alta o baja una organización, y así formar parte de la red de entidades que asiste el Banco de Alimentos.

Asimismo, tiene la responsabilidad de coordinar talleres y capacitaciones dirigidas a los referentes, para que se pueda dar un mejor aprovechamiento a los alimentos entregados. Y lleva adelante el programa “Familias a la mesa”, con la misión de recuperar el espíritu familiar a través de la comensalidad.

El área social no sólo realiza el seguimiento de las organizaciones y beneficiarios, sino que busca acompañarlas, ofrecerles herramientas para su crecimiento y desarrollo. Va más allá del alimento, para que la inserción social sea  efectivamente una forma de romper con la desigualdad.

Ver informe del área social 2018

2018: año de desafíos y resultados

Terminó 2018, un año complejo y de mucho movimiento para la Fundación. Pero también lleno de satisfacciones, con la esperanza de seguir trabajando de manera más eficiente para combatir el hambre y la malnutrición en la ciudad y alrededores.

Arrancamos el año con una única misión general: distribuir más cantidad de alimentos, de mejor calidad nutricional, para contribuir con la alimentación de más personas. 

Esto se pudo lograr con creces, dado que se recuperaron y entregaron 1.913.818 kg de alimentos aptos para consumo, alcanzando a 18.356 cordobeses. Además, con el aliciente de saber que el 57,2% de estos productos fueron de valor nutricional medio y alto.

Estos números significan que sólo con lo distribuido, se pudieron generar 5.741.454 raciones de comida que se distribuyeron entre los 2.281 servicios semanales (desayuno, almuerzo, merienda y cena) que brindan nuestras 214 organizaciones sociales.

Las cifras no se hubieran podido alcanzar sin el trabajo comprometido de los voluntarios, que dedicaron 15.270 horas de su tiempo para recibir, clasificar y entregar los alimentos. Muchos de ellos se encontraron realizando tareas de trabajo comunitario, otros llegaron a través de los convenios que firmamos con 8 empresas, 5 universidades y 4 colegios, o vinieron desde el exterior para desarrollar una experiencia diferente. Cada uno aportó lo suyo para lograr un impacto mayor, dado que el 41% de las horas totales de trabajo en el año fueron realizadas por voluntarios.

Potenciamos el trabajo en Red, para lograr una Argentina bien nutrida y sin hambre. Compartimos con otros bancos de alimentos un total de 401.092 kilogramos, que llegaron a Río Cuarto, Buenos Aires, Rosario, Santiago del Estero, Tucumán, Villa Mercedes y Mendoza.  También en este sentido, participamos del encuentro anual de Bancos de Alimentos que se desarrolló en Houston y recibimos la donación de un camión, gracias a la Global Foodbanking Network y la Fundación General Mills.

Desde el área social se generaron espacios de capacitación durante todo el año, fueron 41 talleres que se dictaron a más de 80 referentes de las organizaciones. En ellos, se aprendieron técnicas para aprovechar mejor los alimentos y preparar recetas más nutritivas. Además, sirvieron como jornadas de intercambio de saberes y experiencias entre nuestros beneficiarios.

La capacitación fue clave para saber utilizar los 112.435  kilogramos de frutas y verduras recuperadas y entregadas  del Mercado de Abasto Municipal, que llegaron después de ser clasificadas, en óptimas condiciones a las organizaciones. Más de 90 puestos fueron los protagonistas de este número récord, que conforma una cadena de alto valor solidario y también nutricional.

Las campañas y eventos se destacaron por recolectar más de 14.000 kg de leche y por dar gran difusión a nuestra misión.

Todas estas acciones estuvieron atravesadas por la premisa de la calidad, apuntando a la mejora continua. Seguimos trabajando bajo las normas 324:2010 de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), que son certificadas por IRAM Argentina.

2018 fue un gran año para la Fundación. Será nuestra responsabilidad seguir #RescatandoSonrisas en 2019.

Informe Nutricional: el 47% de los niños con malnutrición

La malnutrición, principalmente por sobrepeso, es un flagelo que crece año a año y atraviesa a niños de todas las clases sociales. Pero, por el contexto socioeconómico en el que crecen, los menores en situación de vulnerabilidad son los que más lo sufren a raíz del consumo de alimentos con baja calidad nutricional.

Casi la mitad (el 47%) de los niños, niñas y adolescentes (NNA) que son beneficiarios del Banco de Alimentos Córdoba presenta algún estado de malnutrición: el 20% tiene obesidad, el 20% sobrepeso y un 7% tiene un peso menor al esperado.

El dato se desprende de un estudio realizado por el área de Nutrición de la fundación a 1426 chicos menores de 18 años (el 51% tienen entre 6 y 11 años, un 21% son niños/as de 3-5 años, 16% de 12 a 18 años y 12% entre 0 y 2 años) que asisten a más de 35 organizaciones (comedores, merenderos, copas de leche) beneficiarias del Banco. Las mediciones antropométricas se realizan desde marzo de este año.

Para entender mejor los resultados cabe destacar que, según los parámetros de la OMS, es de esperar que en una población se encuentre un 75% de NNA eutróficos (con un peso saludable), un 10% de malnutrición por déficit y un 15% de malnutrición por exceso.

Ver el informe completo aquí

Las consecuencias de la malnutrición infantil

Los niños, niñas y adolescentes con sobrepeso y obesidad tienen mayor riesgo de contraer enfermedades crónicas (enfermedades cardiovasculares, ciertos tipos de cáncer, diabetes y asma, entre otras) en la edad adulta.

Pero la malnutrición por exceso también impacta negativamente en el desarrollo cognitivo, acrecentando cada vez más la desigualdad de oportunidades.

“La niñez es una etapa vulnerable y clave para tener luego un adulto sano y bien desarrollado física y mentalmente. En el caso de los que menos tienen, es un habilitante para que después puedan conseguir un trabajo digno y salir de la pobreza”, aseguró Constanza Rodríguez, titular de la cátedra Alimentación del Niño de la carrera de Nutrición en la Universidad Católica de Córdoba.

Desigualdad económica, desigualdad alimentaria

Según un análisis de UNICEF Argentina, los adolescentes de bajo nivel socioeconómico (medido a través del nivel educativo de los padres) tienen un 31% más de probabilidad de tener sobrepeso respecto de los adolescentes del nivel socioeconómico más alto.

Desayuno con donantes

El pasado viernes de 23 de noviembre invitamos a nuestras empresas y amigos donantes, a sumarse a un nuevo desayuno compartido, en la sede de la Fundación.

Estuvieron presentes 60 personas, en representación de 35 empresas y organizaciones que colaboran con la fundación de distintas maneras. Cada una de ellas forma parte de esta cadena solidaria que busca tender un puente de solidaridad entre quienes pueden colaborar y quienes lo necesitan.

Durante la jornada, los asistentes pudieron conocer cuáles fueron los logros alcanzados en lo que va del año, y los desafíos que se esperan para el 2019. De esta manera, celebraron:

  • los más de 1.600.000 kilogramos de alimentos recibidos y distribuidos hasta el 31/10
  • las políticas de calidad y seguridad implementadas
  • el récord de recupero de frutas y verduras (casi 100.000 kg)
  • la adquisición de un camión 0 km para la búsqueda de mercadería
  • el comienzo de las obras para la ampliación de depósito
  • las más de 12.000 horas dedicadas por los voluntarios
  • los nuevos eventos y campañas de recaudación
  • las alianzas estratégicas y convenios firmados con otras organizaciones
  • los 32 talleres de alimentación saludable a 75 entidades receptoras
  • la aprobación de la Ley Donal

La presentación de los resultados fue gratamente recibida por los donantes, quienes realizaron consultas y sugerencias para mejorar nuestro trabajo. Como cierre, recorrieron el depósito y visitaron las instalaciones donde se recuperan, almacenan, fraccionan y clasifican los alimentos.

La jornada fue una excelente oportunidad para intercambiar experiencias, conocer la opinión de nuestros donantes,  afianzar vínculos y crear nuevos. Tres organizaciones receptoras también pudieron expresar su opinión y contar su realidad, lo que conmovió profundamente y de alguna manera cerró el círculo solidario.

Todos los presentes destacaron la necesidad de seguir creciendo en el trabajo conjunto, para seguir rescatando sonrisas.

Calidad: Buenas Prácticas en acción

La Fundación lleva adelante un programa de calidad que resulta transversal a todas las actividades usuales, en su trabajo diario de recuperar y entregar alimentos. Por ello, es que desde el año 2014 certifica la norma  324:2010 de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), a través del organismo de certificación IRAM Argentina.

“Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son una serie de prácticas y procedimientos que se encuentran
incluidos en el Código Alimentos Argentino (CAA) desde el año 1997 -por lo que son obligatorias
para los establecimientos que comercializan sus productos alimenticios en el país- y que son una herramienta
clave para lograr la inocuidad de los alimentos que se manipulan en nuestro país.” (Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica – Gobierno de la Nación)

 

En Córdoba; donde recibimos, almacenamos, clasificamos y entregamos un promedio de 150.000 kg de alimentos por mes, resulta fundamental cumplir con estas normas para garantizar la seguridad e inocuidad de los productos que manipulamos. Ese compromiso, nos permite asumir la responsabilidad necesaria ante nuestros más de 17.000 beneficiarios, para asegurarles que los alimentos no causarán ningún daño.

IRAM es el Instituto Argentino de Normalización y Certificación y es la organización que desde 2014 certifica el cumplimiento de las normas BPM en la Fundación Banco de Alimentos. Cada semestre, sus representantes auditores se acercan a controlar que esto así sea. De la misma manera, cada dos años realizan una auditoría de recertificación en la que vuelven a revisar procedimientos, registros y capacitaciones para que el alcance de especificado se cumpla de manera fehaciente.

En este marco, el pasado jueves 25 de octubre, superamos una nueva auditoría de cumplimiento. Desde IRAM nos visitaron María Fernanda Montoya (Gerente Adjunta) y Diego Alejandro Gordo (auditor responsable) que conformaron el equipo auditor.  En su visita recorrieron las instalaciones, realizaron seguimiento de los lotes y partidas, se involucraron en todos los procesos y controlaron registros, procedimientos e instructivos de las diferentes actividades.

Todos estos actores y acciones involucradas constituyen la herramienta más efectiva para que tanto nuestros donantes como nuestros beneficiarios se queden tranquilos y sepan que los alimentos que distribuimos están aptos para ser consumidos.

 

 

¡Tenemos Ley Donal!

El pasado 10 de octubre la Cámara de Senadores aprobó las modificaciones a la Ley 25.989 – Régimen especial para la donación de alimentos, conocida como Ley Donal. La modificación incluye el artículo que deslinda de responsabilidad a los donantes por los daños y perjuicios que pudieran producirse, siempre y cuando la donación se hubiese efectuado sin ocultar vicios de la cosa y contando con los controles bromatológicos exigidos por el Código Alimentario Argentino.

La Ley donal, estipula quiénes pueden donar, qué productos, cómo debe hacerse y los derechos y obligaciones de cada parte. La reincorporación del artículo 9, brinda un resguardo para las empresas, con el objetivo de que se animen a donar más, evitando el desperdicio de millones de alimentos APTOS para el consumo humano. Este nuevo
marco legal hará posible la alimentación de miles de niños y adultos que se encuentran actualmente en situación de pobreza y riesgo alimentario.

Los Bancos de Alimentos (BdA), nacidos en la Argentina a partir de la crisis del 2001, son organizaciones sin fines de lucro que contribuyen a reducir el hambre, malnutrición y desperdicio de alimentos en el país, rescatando alimentos aptos para el consumo humano que, por algún problema de packaging, etiquetado, corta fecha de vencimiento, estacionalidad, poco éxito en el mercado, etc, ya no se pueden comercializar. Con procedimientos cuidados, los Bancos de Alimentos almacenan los productos, los clasifican y los distribuyen entre organizaciones comunitarias, garantizando la trazabilidad. Entre 2003 y 2017, el trabajo de los Bancos de Alimentos, en alianza con las empresas productoras y distribuidoras de alimentos, supermercados, productores frutihortícolas y mercados concentradores de frutas y verduras, evitó el desperdicio de más de 85 millones de kilos de alimentos, contribuyendo a disminuir el riesgo alimentario en el que se encuentran miles de personas, y evitando el deterioro del
ambiente.

Solo en 2017 se distribuyeron más de 9.5 millones de alimentos entre 2400 organizaciones comunitarias, beneficiando a más de 332.000 personas (70% niños). Considerando la cifra de $80 por kg de alimentos rescatado, el trabajo de la REDBdA puede cuantificarse en $800 millones. La cifra de los alimentos que se pierden y desperdician en el país es indignante Mientras 16 millones de toneladas de alimentos son desechadas anualmente, 1 de cada 5 niños sufre algún grado de inseguridad alimentaria. Si tan solo pudiésemos rescatar el 10% de los alimentos que se desechan, podríamos alimentar a las 5.000.000 de personas que no tienen asegurado un plato de comida diario.

Celebramos el trabajo de todas las personas y organizaciones que hicieron posible la sanción de esta ley, como primer paso para lograr un marco normativo integral con el objetivo de disminuir el desperdicio de alimentos y contribuir a lograr el hambre cero. Sigamos trabajando juntos por una Argentina bien nutrida y sin hambre!

La tecnología aplicada al Banco de Alimentos

La Fundación Banco de Alimentos de Córdoba participó como organización beneficiaria del Rally de Innovación organizado por la empresa IBM junto a la Universidad Tecnológica Nacional de Córdoba. Fueron dos extensas jornadas que tuvieron como finalidad el aprendizaje de nuevas tecnologías y su implementación ante los desafíos que el desperdicio y la perdida de alimentos plantean actualmente para los modelos de banco de alimentos.

Durante las jornadas -que se desarrollaron el pasado martes 2 y miércoles 3 de octubre-  se capacitó a alumnos y docentes  en tecnología IBM, API’s de Watson, IBM Cloud y metodologías ágiles, que posteriormente se utilizaron como herramientas que facilitaron el desarrollo de prototipos destinados a solucionar los desafíos planteados por la Fundación.  El entusiasmo de las asistentes, junto a la dedicación de los expertos en las tecnologías llevó al desarrollo de prototipos tan creativos como factibles para solucionar -esencialmente- problemáticas de logística, seguimiento y educación alimentaria, bajo estrictas normas de transparencia y trazabilidad con las que los bancos de alimentos trabajan. La combinación de las diferentes tecnologías con los distintos perfiles de las personas participantes condujo al desarrollo de proyectos íntegros adaptados al Banco de Alimentos de Córdoba.

Cabe destacar que este evento es el puntapié inicial para la elaboración de proyectos que podrán ser presentados en la plataforma I-Lab del Banco Interamericano de Desarrollo (BID), enmarcado en el programa #SinDesperdicio, que brinda mentoreo y apoyo económico a los proyectos que conformen las estrategias de mayor impacto para disminuir el problema del desperdicio de alimentos. Esta situación lamentablemente es de una gravedad cada vez mayor y representa una de la grandes paradojas en la actualidad, dado los altos niveles de pobreza que existen en América Latina, donde 47 millones de personas se encuentran subalimentadas.

Confiamos en que esta iniciativa -que combina la última tecnología con una finalidad social- será de gran ayuda para una mejor calidad de vida a las personas que hoy se encuentran en situaciones de extrema vulnerabilidad.

Muchas gracias alumnos y docentes, IBM y UTN por acompañarnos a seguir rescatando sonrisas.

 

Para ayudar y disfrutar: ciclo de cultura colaborativa

Con orgullo, presentamos un nuevo evento a beneficio, para quienes deseen ayudar y también disfrutar de una excelente experiencia. En 2018 organizamos el ciclo de cultura colaborativa, una serie de presentaciones especiales con grandes artistas. Destacadas figuras nos acompañan y ofrecen su talento a total beneficio del Banco de Alimentos.

Se trata de cuatro fechas especialmente pensadas para distintos públicos y gustos, donde se encontrarán nuevos artistas junto a personalidades ya consagradas. La cita es para los miércoles de septiembre y octubre, en Teatro Quality (Av. Cruz Roja Argentina 200) a las 21.00 hs. Las entradas están disponibles a la venta por sistema Ticketek.

Miércoles 26/09 – Rayos Láser

Este trío formado en Villa María es un gran exponente del buen momento por el que está pasando el rock cordobés. A fines de 2011 lanzó su disco debut  y logró rápidamente posicionarse dentro de la grilla de los festivales más importantes, como el Pepsi Music, el Personal Fest y el Cosquín Rock. En 2014 edita su segundo disco y en 2018 esperan la edición de su tercer trabajo de estudio, “Un regalo tuyo”. En él recorren distintos climas, desde una intimidad casi frágil que crece progresivamente hasta la explosión de estribillos delineados por las armonías vocales que ya son un sello distintivo en la banda.


Miércoles 10/10 – Elvira Ceballos y la Orquesta Mediterránea

Elvira Ceballos es una eximia pianista, compositora  y profesora de música cordobesa. Ha realizado numerosas actuaciones en distintos puntos de Argentina y ha traducido al sistema braille partituras de tango, folklore, jazz y obras del Renacimiento. Dueña de un espíritu exquisito, docente de música, compositora, bondadosa y feliz, es un ejemplo de vida. Participó en innumerable discos junto a otros grandes artistas, como Raly Barrionuevo, se define a sí misma como “mitad mujer y mitad música”.

La Orquesta Mediterránea nació en 2014 como un medio para la integración social, tras la iniciativa de la Fundación Pro Arte Córdoba y la empresa Kolektor, a través de un acuerdo con el Sistema de Orquestas Infantiles y Juveniles de Argentina. Cuenta con el aval del Ministerio de Educación de la Provincia de Córdoba y en 2016 fue declarada de interés cultural por la Municipalidad. Hoy la orquesta está formada por casi 200 niños de entre 9 a 14  años que asisten a más de 50 escuelas públicas provinciales de Córdoba Capital y Unquillo. Promueve la utilización del arte como herramienta de transformación social.

Acá podes comprar tu entrada para Elvira Ceballos y la Orquesta Mediterránea

 

Miércoles 24/10 – El Método Grönholm

El método Grönholm es una obra de teatro de 2003 en un solo acto, escrita originalmente por el dramaturgo Jordi Galceran. Desde su lanzamiento, generó grandes repercusiones y logró un éxito internacional rotundo. Fue representada en más de 30 países y cuenta con una versión cinematográfica. Con diálogos intensos, situaciones que cambian de rumbo y una tensión constante, la obra expone un combate de sentimientos, ambiciones y envidias, siempre en los límites entre la realidad y la ficción, entre la verdad y la mentira. Se trata de un juego  que nos hace saber que, allí dentro, no importa quiénes somos ni cómo somos, sino lo que aparentamos ser. Grupo Sanguineo Teatro nos presenta esta versión de la obra, que en 2017 se presentara en el Teatro Real y tuviera excelentes críticas.

 

Miércoles 31/10 – Roxana Carabajal y Los Guaraníes 

Los Guaraníes es uno de los grupos de folclore cordobeses de mayor trayectoria. Con más de 10 discos editados y 50 años de historia, son un referente de la música regional, ofreciendo reversiones de clásicos con un tono original. Sus interpretaciones incorporan diferentes géneros, como zambia, carnaval, huaino y baladas. Se encuentran presentando su nuevo disco “Despierta Corazón, un álbum de cuidados arreglos, para dejarse llevar por la música tradicional.

Roxana Carabajal  es cantautora consagrada en el folclore regional. Desde su infancia, se sube a los escenarios para recorrer el país junto a su familia de intérpretes. Como solista, ganó el premio consagración en el Festival de Cosquín y realizó importantes presentaciones en el exterior. Su último trabajo es Autóctona, que integra su vasta discografía.

 

 

 

 

 

 

 

 

¡2.000.000 de gracias! Otro éxito en la subasta a beneficio

El pasado jueves 06 de septiembre en Auditorio OSDE tuvo lugar la decimocuarta edición de la Subasta de Arte anual a beneficio de la Fundación Banco de Alimentos Córdoba. Para esta edición, los artistas Antonio Seguí, Álvaro Izurieta, Roger Mantegani, Julia Romano, Javier Bellomo Coria, Raúl Carballo, Hernán Dompé, Lucas Jalowski, Mariano Castañeda, José María Suhurt, Pilar Ferreira Pelzer, Susana Lescano, Nina Molina y Gerardo Oberto donaron sus creaciones para ser subastadas esa noche.

Este año, ampliando el tradicional evento, el Banco de Alimentos anexó una nueva modalidad: la venta directa de obras de arte. De esta manera se le brindó la oportunidad, a artistas reconocidos y emergentes, de sumarse a la misión de esta fundación que trabaja desde hace 16 años en pos de reducir el hambre en la ciudad de Córdoba y alrededores. Participaron en esta oportunidad los artistas: Luis Bernardi, Germán “Topo” Wendel, José Utrera, Oscar Suárez, Lourdes Achaval, Marcos Acosta, Gastón Goulu, Claudio Gómez, Carlos Alonso, Mateo Argüello Pitt, Marcos Furer, Fabio Egea, Hugo Aveta, José Benito, Alejandro Bovo Theiler y Juan Canavesi.

La subasta solidaria contó con la conducción del locutor Franco Vidán, y el martillero Ricardo Del Riego dirigió el remate. Estuvieron presentes además, importantes referentes del mundo artístico, periodistas y empresarios de la comunidad cordobesa que hicieron posible esta velada. Apoyaron a la fundación 21 empresas como sponsors del evento: OSDE, Hospital Privado, Richetta y cia, Grupo Edisur, Promedon, Aguas Cordobesas, Coca Cola Andina, Arcor, Tarjeta Naranja, Tecnocampo, Marcas y Mercados, Tejano, Isaias Goldman, Metales Fonti, Amerian, Altos de Belgrano, La 14, Matervini, Bodega Santa Julia y los restaurantes Rancho Viejo y El papagayo.

Gracias a todo el apoyo, se recaudaron más de 2.000.000 de pesos, que serán destinados a la construcción de una nueva nave de depósito de la fundación. La misma permitirá aumentar tanto la cantidad como la calidad de los alimentos que son distribuidos a más de 200 organizaciones sociales a las que actualmente asiste la fundación (comedores comunitarios, merenderos, hogares de niños y ancianos, entre otros), llegando a más de 17.000 cordobeses que se encuentran en situación de vulnerabilidad.